Brouwerij D’n Draok

De brouwmeester van Brouwerij D’n Draok brouwt al sinds 2012 mooie bieren waarbij de vraag snel groter werd dan het aanbod. Het begon allemaal thuis op het fornuis. De pan werd groter en groter totdat de keuken echt te klein werd en het groter moest worden aangepakt in de garage. Er kwam een ketel systeem waarmee het volume omhoog ging en het bier ook nog eens reproduceerbaar was, dat laatste is erg belangrijk! Toen is het echte semi-professionele bierbrouwen begonnen. Met echte invloed op en beheersing van het proces en de smaak. Het eerste biertje wat ontwikkeld werd was de Triple Twelve, dat was eind 2014. De Triple Twelve kreeg een eervolle vermelding bij de verkiezing Brabants Lekkerste Bier, niet slecht voor een starter. Hierna werd Brouwerij d’n Draok een officiële brouwerij.

De vraag werd al snel weer groter dan het aanbod. Er kwamen meer cafe’s, restaurants, slijterijen en speciaalzaken bij die de Draokjes graag wilde hebben. Om die reden worden de vaste Draokjes door de brouwmeester van D’n Draok zelf gebrouwen bij bevriende grotere brouwers in de buurt. In de eigen brouwketels worden nieuwe bieren ontwikkeld en zowel prototypes als limited editions gemaakt.

Er is inmiddels een samenwerking gestart met Uthoka Brouwstudio. Beide brouwers beschikken nu over een brouwcapaciteit van 3000L per maand. Ieder zal zijn eigen identiteit behouden en zijn eigen bieren brouwen. Inmiddels zijn er 7 vaste Draokjes in het assortiment en werken we ook met speciale, kleine series.